La farine de biscuit est composé d'écarts de production (des pains, pâtes, bonbons, chocolats, céreales et des chips) provenant de l'industrie agro-alimentaire.
Peut être stockée en cellule ou sur sol un sol en béton sans remontées d’humidité. Il convient de respecter les précautions de stockage communes à toutes les matières premières (éviter les sources de condensation, protéger des oiseaux et des rongeurs, …)
Après forçage de la racine d'endive, on obtient le chicon destiné à la consommation humaine. La racine d'endive est consommable par les animaux.
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